Reteta zilei: Curry de porc

Curry de porc din: carne de porc, coriandru, pudra de curry, chimen, ardei gras, sare, rosie, ceapa verde, ghimbir ras,usturoi, ketchup, ulei, ceapa, piper, apa, ardei iute.

Poate te intereseaza si Curry cu porc, porumb si arahide

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc, cuburi
• 1 lingura coriandru tocat
• 2 linguri pudra de curry
• 1/2 linguriță chimen
• 1 ardei gras
• 1/2 linguriță sare
• 1 rosie
• 2 fire ceapa verde, tocata
• 1/2 linguriță ghimbir ras
• 3 catei de usturoi
• 1 lingura ketchup
• 1-2 linguri de ulei
• 1 ceapa
• 1/4 linguriță piper negru
• 3-4 cani apa
• ardei iute, pentru servire

Mod de preparare:

taie bucăți carnea de porc, se spală, se scurge și se amesteca intr-un castron impreuna cu coriandrul, sare, piper negru, chimen măcinat, roșiile cubulete, ketchup, ardeiul gras tocat și ghimbirul ras.

lasă la marinat în frigider pentru cel puțin 2 ore sau peste noapte.

incinge uleiul intr-o tigaie la foc mediu, apoi se adaugă ceapa cubulete si usturoiul, reduceti focul si gatiti aproximativ 3-5 minute.

adauga praful de curry si se amesteca bine. Adăugați bucățile de carne de porc impreuna cu restul condimentelor.

Aduceti la fierbere, acoperiti, reduceti focul si gatiti timp de aproximativ 8-10 minute.

Apoi scoateți capacul și dati focul la mare.

În același castron in care ati marinat carnea de porc adaugati apa si amestecati usor.

Incorporati apoi in tigaie, acoperiti si lasati sa fiarba la foc mic aproximativ 1,5 ore.

Serviti cu ardei iute.

Curry de porc

Pofta buna!

Pofta buna!