Reteta zilei: Desert cu mere si afine

Desert cu mere si afine din: mere, afine, amidon, scortisoara, coaja de portocala, suc de portocala, sirop de artar, esenta de vanilie, inghetata de vanilie, faina de migdale, migdale, nuca de cocos, sare de mare, ulei de nuca de cocos.

Ingrediente umplutura: 

• 1 kg mere, curatate si taiate felii subtiri
• 2 cani afine congelate
• 2 linguri de amidon
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingura coaja de portocala
• sucul de la 1 portocala
• ¼ ceasca sirop de arțar
• 1 lingura esenta de vanilie
• inghetata de vanilie, pentru servire

Ingrediente topping:

• 1½ căni de făină de migdale
• 1 cană migdale tocate
• 1 cană fulgi de nucă de cocos
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 vârf de cuțit de sare de mare
• ¼ cană ulei de nucă de cocos, topit
• ¼ ceasca sirop de arțar

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C.

Puneti merele felii într-un vas termorezistent.

Adaugati afinele.

Amestecati împreună amidon și scortisoara, adăugati coaja de portocala, sucul de portocale, sirop de artar si esenta de vanilie.

Se amestecă bine si se toarnă amestecul peste mere și afine.

Pregatiti topping-ul prin combinarea tuturor ingredientelor împreună într-un castron.

Se amestecă bine si se adauga in vasul termorezistent.

Dati la cuptor aproximativ 1 oră.

Lasati sa se răcească înainte de servire. Serviti cu inghetata de vanilie.

Desert cu mere si afine

Pofta buna!