Reteta zilei: Desert racoritor cu afine

Desert racoritor cu afine din: afine, zahar, sare, coaja de lamaie, suc de lamaie, smantana, esenta de vanilie, prajitura.

Ingrediente:

• 2 cani de afine
• 1/4 ceasca plus 1 lingura de zahar
• 1 varf de cutit de sare
• 1/2 lingurita coaja de lamaie rasa
• 1 1/2 lingurite de suc proaspat de lamaie
• 1 1/3 cesti smantana
• 1/2 lingurita esenta de vanilie
• prajituri dupa preferinta pentru servire

Mod de preparare:

Intr-o cratita puneti 1 1/2 cani afine, 1/4 cana de zahar si sare la foc mediu pana dau in clocot.

Reduceti focul la mic si gatiti, amestecand ocazional, pana cand afinele sunt moi, aproximativ 5 minute.

adauga coaja de lamaie si sucul, apoi opriti focul. Se adauga cealalta 1/2 ceasca de afine si se lasa amestecul sa se racească la temperatura camerei.

Bateti smantana intr-un bol cu un mixer, adaugati vanilie si 1 lingura de zahar. 12/3 din sosul de afine se amesteca cu frisca pana la omogenizare.

serveste cu prajituri dupa preferinta si cu sos de afine ramas.

Desert racoritor cu afine

Pofta buna!