Reteta zilei: Dulceata de cirese

Pe drept vorbind, dulceata de cirese este numita dulceata verii de catre majoritatea pofticiosilor. Pe o felie de paine cu unt sau ca umplutura pentru clatite, dulceata de cirese ocupa un loc de cinste in preferintele noastre.

Ingrediente:

• 1,5kg cirese fara samburi
• 1 kg zahar
• sucul de la o lamaie

Mod de preparare:

Ciresele se spala, se elimina coditele si se scot samburii.

Intr-o cratita sau intr-un ceaun, se pun ciresele si se amesteca bine cu zaharul si sucul de la o lamaie.

Se lasa la frigider cel putin 2-3 ore pentru ca fructele sa-si lase zeama.

Dulceata de cirese se pune pe foc si se lasa la fiert 40-50 minute avand grija sa se inlature spuma cu o paleta.

Pentru a testa daca dulceata de cirese este suficient de legata, se introduce o farfurie la frigider pentru 5 minute, apoi picurati putina dulceata pe ea, iar daca dulceata nu curge inseamna ca aceasta este gata.

Dulceata de cirese se toarna fierbinte in borcane spalate si sterilizate in cuptor, inchizandu-se repede capacele.

Borcanele se tin 30 minute intoarse pe capac, dupa care se lasa sa se raceasca invelite intr-o patura.

Dupa ce ati urmat acesti pasi, puteti depozita dulceata de cirese intr-un loc racoros si este gata sa astepte iarna.

Dulceata de cirese

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Dulceata de ardei iute cu capia

 

Dulceata de ardei iute cu capia din: ardei capia rosu, ardei iute, zahar brun, otet, sare. Ingrediente: 500 g ardei capia roşu 500 g ardei iute roşu 1,200 g zahăr brun 1 I oţet de mere cu miere 1/2 linguriţă de sare   Mod de preparare: Se curăţă ardeii de cotoare, seminţe şi vinişoarele albe. […]

Dulceata de ceapa rosie cu ghimbir

 

Dulceata de ceapa rosie cu ghimbir din: ceapa rosie, zahar pudra, zahar, stafide, coniac, vin, ghimbir, sare, ardei iuti. Ingrediente: 1 kg ceapă roşie 200 g zahăr pudră 200 g zahăr tos 200 g stafide 50 ml coniac 100 ml vin alb 1 lingură ghimbir ras 1 vârf de cuţit de sare 2 ardei iuţi […]

Dulceata de papadie

Pofta buna!