Sandwich cu hummus si legume proaspete din: paine integrala, hummus, ardei gras, castravete, ceapa rosie, salata verde, suc de lamaie, sare, piper. Aceasta reteta este o optiune sanatoasa si satioasa pentru vegetariani sau pentru cei care doresc sa consume mai putina carne. Hummusul este o sursa buna de proteine si fibre, in timp ce legumele […]
Reteta zilei: File de cod cu sos de iaurt
PrinteazaFile de cod cu sos de iaurt din: file de cod, ulei, scortisoara, cardamom, cuisoare, frunze de dafin, ceapa, usturoi, ghimbir, pudra de turmeric, pudra de chimen, praf de chili, iaurt, ardei iute, sare, piper, orez basmati.
Ingrediente:
- 600 g file de cod
- ulei de gatit
- 1 bucata de scortisoara
- 4 pastai cardamom
- 3 cuisoare
- 3 frunze de dafin
- 1 ceapa, tocata
- 4 catei de usturoi, zdrobiti
- 1 bucatica ghimbir, ras
- 1/2 lingurita de pudra de turmeric
- 1 lingurita de pudra de chimen
- 1 lingurita de praf de chili
- 400 ml de iaurt
- 3 ardei iuti verzi, taiati
- sare si piper negru
- orez basmati fiert pentru servire
Mod de preparare:
Prajiti fileul de cod pe ambele parti in ulei, scoateti si pastrati deoparte. Se pune putin ulei intr-o tigaie, adaugati scortisoara, cardamom, cuisoare si frunze de dafin si gatiti la foc mic timp de aproximativ un minut. Adaugati ceapa si gatiti 5 minute.
Adaugati usturoi, ghimbir, turmeric, chimen si praf de chili si continuati sa gatiti timp de inca 30 de secunde.
Opriti focul si incorporati iaurtul usor.
Aprindeti din nou focul la mic, adaugati ardei iute si sare si piper, apoi adaugati pestele si gatiti cateva minute.
Serviti cu orez basmati.
File de cod cu sos de iaurt
Pofta buna!
Sandwich cu hummus si legume proaspete
Imi place, o sa incerc si eu fileul de peste sa vedem ce-mi iese
Like
Bun rau fileul de cod