Reteta zilei: File de tilapia in crusta

File de tilapia in crusta din: tortilla, boia, chimen, piper cayenne, sare, pudra de ceapa, praf de usturoi, oua, faina, file de tilapia, ulei, limeta, coriandru.

Poate te intereseaza si:

• Pastrav cu galuste de branza si sos
• Macrou cu orez si sos
• Peste pane cu ciuperci si verdeata

Ingrediente: 

• 8 tortilla de porumb, tăiate în sferturi
• 1 1/2 lingurite boia
• 2 lingurite chimen
• 1/2 lingurita piper cayenne
• sare
• 3/4 linguriță pudra de ceapă
• 1/2 linguriță praf de usturoi
• 2 oua
• 1/2 cană faina
• 1 1/2 fileuri de tilapia
• ulei
• 1 limeta, tăiata felii, pentru servire
• coriandru, pentru garnitura

Mod de preparare:

Combina tortilla de porumb, boia de ardei, chimen, ardei iute, 1 1/2 lingurite de sare, praf de ceapa si praf de usturoi în blender.

Procesati pana la omogenizare. Se transferă pe o farfurie.

Spargeti ouale intr-un castron mare, bateti cu o furculita.

Puneți făina pe o farfurie. Intr-o tava asezati folie de aluminiu.

Asezonati pestele cu 1/4 linguriță de sare. Dati prin amestecul de făină.

Apoi prin ou.

Si la sfarsit prin firimituri.

Așezați fileurile in tava. Acoperiti si dati la frigider aproximativ 1 ora.

Incalziti ulei intr-o tigaie. Scufundati pestele si prajiti cate 2-3 minute pe fiecare parte.

Se transfera pe un platou. Se serveste cu felii de limeta si coriandru.

File de tilapia in crusta

Pofta buna!