Reteta zilei: Frigarui de pui in sos teriyaki – Reteta usor de preparat

Frigarui de pui in sos teriyaki – Reteta usor de preparat – o alegere delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă.

Sosul teriyaki, cu gustul său dulce, sărat și puțin picant, se potrivește perfect cu puiul fraged, iar gătirea pe grătar sau la tigaie adaugă o aromă afumată și o textură crocantă.

Aceste frigărui pot fi servite ca aperitiv sau fel principal, alături de o garnitură de orez sau legume.

Ingrediente:

• 500 g de piept de pui (sau pulpe de pui dezosate), tăiat în cuburi
• 2 linguri de ulei de măsline (pentru prăjit)
• 1 linguriță de semințe de susan (pentru decor, opțional)

sosul teriyaki:

• 100 ml de sos de soia
• 3 linguri de miere sau zahăr brun
• 2 linguri de oțet de orez (sau oțet alb dacă nu ai)
• 1 lingură de ulei de susan
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
• 1 lingură de amidon de porumb (pentru a îngroșa sosul)
• 1-2 linguri de apă (pentru a dilua sosul, dacă este prea concentrat)

Mod de preparare:

1. Prepararea sosului teriyaki

Într-o cratiță mică, adaugă sosul de soia, mierea (sau zahărul brun), oțetul de orez, uleiul de susan, usturoiul zdrobit și ghimbirul ras. Amestecă bine și adu la fierbere pe foc mic.

Într-un bol mic, dizolvă amidonul de porumb în apă rece. Adaugă această compoziție în sosul care fierbe și amestecă continuu. Lăsați sosul să fiarbă 2-3 minute, până se îngroașă și capătă o consistență de sirop. Dacă este prea gros, adaugă mai multă apă pentru a-l subția.

După ce sosul a fost gătit, ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.

2. Prepararea frigăruilor

Tăiați pieptul de pui (sau pulpele dezosate) în cuburi egale, de mărimea unui colț de frigăruie.

Începeți să înfigeți cuburile de pui pe bețele de frigăruie, alternând cu legume, dacă doriți, cum ar fi ardei gras, ceapă sau dovlecel.

După ce frigăruile sunt pregătite, ungeți-le cu puțin ulei de măsline și presărați sare și piper după gust.

3. Gătirea frigăruilor

Preîncălziți grătarul sau tigaia la foc mediu. Așezați frigăruile pe grătar sau în tigaie și gătiți-le aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte, până când puiul este gătit și frumos rumenit. Dacă folosiți grătarul, puteți acoperi frigăruile cu un capac pentru a le gătit mai uniform.

În ultimele minute de gătire, ungeți frigăruile cu sosul teriyaki de mai multe ori, pentru a le adăuga un strat generos de sos delicios.

4. Servirea

După ce frigăruile sunt gata, le puteți servi imediat, presărând semințe de susan deasupra și, dacă doriți, câteva felii de ceapă verde pentru un plus de prospețime.

Aceste frigărui sunt excelente alături de o garnitură de orez alb sau de legume la abur.

Sugestii:

Frigăruile de pui în sos teriyaki se potrivesc perfect cu un vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Chardonnay. Dacă preferi băuturi non-alcoolice, un ceai verde sau o limonadă rece sunt excelente opțiuni.

Aceste frigărui pot fi servite alături de o salată de varză sau o salată de castraveți cu susan pentru a adăuga un contrast crocant și proaspăt.

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 250-300 kcal
• Proteine: 30 g
• Grăsimi: 15 g
• Carbohidrați: 10 g

Frigarui de pui in sos teriyaki – Reteta usor de preparat

Ingrediente:

• 1 lingura amidon
• ¼ ceasca sos de soia
• 1/4 cana de zahar brun
• 1/2 lingurita ghimbir
• 1/4 lingurita praf de usturoi
• 2 linguri de miere
• 1 kg piept de pui, dezosat, cuburi
• Seminte de susan
• Ceapa verde, feliata

Mod de preparare:

Intr-un castron mic, amestecati impreuna amidon si 1/4 cana de apa. Intr-o cratita mica la foc mediu, se adauga sos de soia, zahar brun, ghimbir, praf de usturoi, miere si 1 cana de apa, se aduce la foc mic.

Se adauga amestecul de amidon pana se ingroasa, aproximativ 2 minute. Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Intr- o punga sau un castron mare, se combina sosul teriyaki si pui, marinati timp de cel putin 30 de minute. Incalziti gratarul la foc mediu.

Infigeti bucatile de pui pe betele de frigarui, si puneti pe gratar aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Serviti imediat, garnisite cu seminte de susan si ceapa verde.

Frigarui de pui in sos teriyaki

Pofta buna!