Reteta zilei: Friptura de vita cu cartofi picanti

Friptura de vita cu cartofi picanti din: ulei de masline, usturoi, piper, mix de condimente, ienibahar, chili, chimion, oregano, otet, muschi de vita, sare sos de rosii, porumb, ceapa, cartofi, ardei iute.

Ingrediente: 

• 3 linguri ulei de masline
• 5 catei de usturoi zdrobit
• 1 linguriță piper negru
• 1/2 lingurita mix de condimente
• 1 lingurita ienibahar
• 1/2 lingurita chili
• 1 lingurita chimion
• 2 lingurițe de oregano uscat
• 1 lingura de oțet
• 4 muschiuleti de vita
• sare

Ingrediente pntru servire:

• sos de rosii
• porumb

Ingrediente pentru cartofi:

• 50ml ulei
• 1 ceapa, tocata
• 1 lingurita sare
• 900g cartofi, fierte si tocati cubulete
• 2-5 linguri ardei iuti din conserva, tocati

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie.

Se adauga usturoiul si gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 3 minute.

Se transferă usturoiul și uleiul într-un vas puțin adânc.

Se adaugă  condimentele, piper, ienibahar, chimen, chili, oregano și oțet.

Se amesteca bine.

Se adauga fripturile și amestecati in vas pentru a se acoperi pe ambele parti.

Se acoperă și se lasă la marinat timp de cel putin 2 două ore, în frigider.

Se aduc fripturile la temperatura camerei cu 30 de minute înainte de a le gati.

Pentru a prepara cartofii, se încălzește ulei intr-o tigaie. Se adaugă ceapa și sare.

Gatiti la foc mediu timp de 5 minute.

Se adauga cartofii si ardeiul iute.

Gatiti, amestecand ocazional, timp de 15-20 minutes.

Asezonati fripturile pe ambele părți cu sare dupa gust. Se încălzește o tigaie.

Când este fierbinte, adăugați fripturile și rumeniti pe fiecare parte cate 3-4 minute.

Se servesc fripturile calde, cu sos de rosii, porumb si cartofi.

Friptura de vita cu cartofi picanti

Pofta buna!

Friptură de Rață cu Sos de Mango