Reteta zilei: Fritatta cu rosii si branza de capra

Fritatta cu rosii si branza de capra din: oua, lapte, sare, piper, ulei de masline, ceapa, ardei gras, dovlecei, rosii cherry, ciuperci, spanac, branza de capra, busuioc.

Ingrediente: 

• 8 oua
• 1/2 cana lapte
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 2 linguri ulei de masline
• 1/2 cana ceapa cubulete
• 1/2 cana ardei gras cubulete
• 3/4 cană de dovlecei cubulete
• 2 cani rosii cherry
• 6-8 ciuperci
• 200gr spanac
• 100gr branza de capra, maruntita
• busuioc

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C.

Într-un bol mare, se sparg ouălele și se adaugă lapte, sare și piper.

Bateti până când totul este combinat.

Într-o tigaie se adaugă 1 lingura de ulei și se încălzește la foc mediu.

Adăugați ceapa și gatiti aproximativ 4-5 minute.

Se adaugă ardei, dovlecei și un vârf de cuțit mic de sare, se amestecă și gatiti timp de încă 3-4 minute.

Transferati intr-un bol.

Se adauga o lingura de ulei in tigaie.

Adaugati rosii si un vârf de cuțit de sare. Se gatesc pana cand incep sa se inmoaie.

Adaugati spanacul si ciupercile si gatiti aproximativ 2-3 minute.

Se reduce focul la mic si se adauga amestecul de ardei gras, mai gatiti 2 minute.

Lasati apoi sa se raceasca cateva minute.

Se incorporeaza oualele.

Se presareaza branza si se da tigaia la cuptor timp de 15-18 minute.

Se lasa sa se raceasca cateva minute, apoi se taie.

Garnisiti cu busuioc si serviti.

Fritatta cu rosii si branza de capra

Pofta buna!