Reteta zilei: Gasca umpluta cu prune uscate

Gasca umpluta cu prune uscate din: gasca, mar, ceapa, salvie, ghimbir, sare, piper, unt, marmelada de ghimbir, prune uscate, pesmet, faina, supa de pui.

Ingrediente:

• 1 gasca de 4.5 kg
• 1 mar, fara coaja si maruntite
• 1 ceapa, felii
• 1 lgatura de salvie
• 2 linguri de ghimbir
• sare și piper negru

umplutura:

• 2 linguri unt
• 1 ceapa, tocata marunt
• 1 lingură marmelada de ghimbir
• 450g prune uscate, tocate
• 225g pesmet
• 2 linguri salvie

sos:

• 1 ceapa, tocata
• 1 lingura făină
• 600ml supa de pui

Mod de preparare:

incalzeste cuptorul la 200 ° C. Asezonati gasca cu sare peste tot.

amestecă mere, ceapa, ghimbir si salvie si ungeti gasca.

Pentru a face umplutura, se topește untul într-o tigaie si gatiti ceapa timp de aproximativ 5 minute.

scoate cratita de pe foc și se adauga marmeladă, prune uscate tocate, pesmet și salvie.

Umpleti gasca.

aseaza gâsca într-o tava mare. Stropiti cu unt topit si dati la cuptor timp de 2 ore.

Ungeti cu sos din tava odata la 10 minute.

Amestecati ingredientele pentru sos si ungeti gasca. Mai dati la cuptor inca 30-40 de minute.

scoate din cuptor și se acoperă sa se odihneasca timp de 15 minute.

Taiati si serviti cu garnitura, dupa preferinta.

Gasca umpluta cu prune uscate

Pofta buna!