Reteta zilei: Gratin de fenicul cu broccoli si cartofi

Gratin de fenicul cu broccoli si cartofi din: fenicul broccoli, cartofi usturoi, lapte, patrunjel, faina, sare, piper, ulei.

Ingrediente: 

• 1 bulb de fenicul
• 1 broccoli, rupt buchetele
• 3 cartofi
• 2 catei de usturoi zdrobiti
• 2 cani de lapte
• 1 lingură de pătrunjel tocat proaspăt
• 2 linguri de făină
• sare si piper, dupa gust
• ulei

Mod de preparare:

Curatati si taiati feniculul felii.

Curatati si feliati cartofii.

Se încălzește o cratiță, adaugati ulei si prajiti feliile de cartofi pe ambele parti.

Transferati pe prosoape de hartie.

Opariti broccoli aproximativ jumătate de minut.

Apoi se adaugă feniculul în aceeași apă si se opareste timp de aproximativ 3 minute

. Scurgeti legumele și pastrati deoparte.

Se topește untul într-o cratita și se adaugă făina, amestecand bine.

Adaugati laptele amestecand treptat bine pana se omogenizeaza si se fierbe amestecul timp de 2-3 minute.

Adăugați sare și piper după gust apoi usturoiul, amestecand bine.

Incalziti cuptorul la 200 ° C.

Intr-un vas termorezistent puneti legumele in straturi, in aceasta ordine, fenicul, broccoli și cartofi prăjiți.

Turnati sos.

Coaceți pentru 25-30 minute. Garnisiti cu patrunjelul tocat si serviti.

Gratin de fenicul cu broccoli si cartofi

Pofta buna!

Pofta buna!