Reteta zilei: Humus cu usturoi

Humus cu usturoi din: naut, suc de lamaie, tahini, usturoi, sare, ulei de masline. Este o pastă cremoasă, făcută din năut fiert și măcinat, mixat cu pastă de susan, ulei de măsline, usturoi, zeamă de lămâie, sare și alte arome opționale, cum ar fi pătrunjel sau ardei iute.

Hummusul poate fi folosit și ca dip pentru legume proaspete sau chips-uri și poate fi folosit ca umplutură pentru sandwich-uri sau tortilla.

Hummusul este o sursă bogată de proteine, fibre, vitamine și minerale, ceea ce îl face o alegere sănătoasă pentru dieta zilnică. Năutul din hummus conține proteine complete, adică conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie.

Uleiul de măsline adaugă grăsimi sănătoase, iar pastele de susan oferă un aport de fier și calciu. Usturoiul și lămâia pot ajuta la combaterea inflamației și la îmbunătățirea sănătății digestive.

Hummusul poate fi făcut acasă cu ușurință, prin mixarea ingredientelor într-un blender sau robot de bucătărie, sau poate fi achiziționat din magazinele alimentare sau restaurantele de specialitate.

Există, de asemenea, o varietate de arome și arome diferite, cum ar fi hummusul cu ardei iute, hummusul cu măsline sau hummusul cu morcovi și ghimbir, pentru a satisface gusturile diferite.

Ingrediente:

• 1 cutie naut
• 2 linguri suc proaspat de lamaie
• 1 lingura tahini
• 1 catel de usturoi, ras
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 ulei de masline

Mod de preparare:

Se scurge și se clătește nautul și se pune intr-un castron mare.

Umple vasul cu apa și frecați nautul intre degete pentru a indeparta coaja.

Scurgeti bine, adaugati in blender impreuna cu suc de lamaie, usturoi și tahini.

Procesati pana la omogenizare.

Incorporati ulei de masline si procesati pana devine cremos.

Adaugati sare, amestecati bine si serviti.

Humus cu usturoi

Pofta buna!