Reteta zilei: Legume la cuptor cu oua ochiuri

Legume la cuptor cu oua ochiuri din: fenicul, ulei de masline, sare, cartofi, ceapa, boia, praf de usturoi, patrunjel, frunze de fenicul, parmezan, oua. Reprezintă un preparat culinar echilibrat și nutritiv, ideal pentru orice moment al zilei.

Această rețetă îmbină armonios gustul delicat al feniculului și cartofilor cu aromele intense ale cepei și boiaua picantă.

Uleiul de măsline și praful de usturoi adaugă un plus de savoare, în timp ce pătrunjelul proaspăt și frunzele de fenicul completează perfect paleta de arome.

Parmezanul ras oferă un strat fin de umami, transformând această rețetă într-o experiență culinară complexă.

Ouăle ochiuri, așezate deasupra legumelor, adaugă un element de cremozitate și proteine, făcând din acest preparat o alegere sănătoasă și sățioasă.

Ingrediente: 

• 1 bulb fenicul
• ulei de masline
• sare
• 2 kg cartofi roșii
• 1 ceapa, tocata
• 1/2 linguriță boia
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• 1 1/2 lingura pătrunjel tocat
• 1 1/2 lingura frunze de fenicul
• 2 linguri parmezan ras
• 4-6 oua ochiuri

Mod de preparare:

Tăiați tulpinile de fenicul. Se feliaza apoi asezati intr-o tava si stropiti cu ulei de masline, prsarati cu sare.

Se clătesc cartofii și se usuca cu un prosop de bucătărie. Se taie în jumătati sau sferturi.

Se pun cartofii și ceapa pe o foaie de copt. Se stropesc cu ulei de masline, se presară cu boia și praf de usturoi, apoi amestecati bine.

Introduceți tava cu cartofi și cea cu fenicul în cuptorul preîncălzit si gatiti timp de 20 de minute.

Scoateti si maruntiti feniculul.

Combinati patrunjelul tocat si chimen intr-un castron mic.

Se adauga feniculul peste cartofi, parmezanul si se presara cu pătrunjel și frunze de fenicul.

Dati la cuptor cateva minute pana cand pregatiti oualele.

Serviti legumele cu oua ochiuri, asezonate, dupa gust.

Legume la cuptor cu oua ochiuri

Această rețetă simplă, dar plină de savoare, îmbină ingrediente naturale și sănătoase, oferind un echilibru perfect între texturi și arome.

Parmezanul ras adăugat la final și ouăle ochiuri pregătite cu grijă conferă preparatului un caracter sofisticat, transformând fiecare masă într-un moment special.

Serviți legumele la cuptor cu ouă ochiuri cu încredere, știind că aduceți pe masă un preparat care îmbină tradiția cu modernitatea, oferind în același timp nutrienți esențiali și o plăcere gastronomică de neuitat.

Pofta buna!