Reteta zilei: Linte cu rosii si coriandru

Linte cu rosii si coriandru din: ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, morcovi, chimion, coriandru, paprika, supa de legume, linte rosie, lapte de cocos, pasta de tomate, rosii.

Ingrediente:

• 1 ceapă, tocata
• 3 catei usturoi, mărunțit
• 1 lingură ghimbir, tocat
• 1 ardei iute, tocat
• 2 morcovi, decojiți și tocați
• 3 linguri chimion
• 2 linguri coriandru
• 1 lingură paprika
• 8 căni supa de legume
• 2 căni de linte roșie
• ½ cana lapte de nuca de cocos
• ¼ cana pasta de tomate
• 1 cutie roșii tocate

Mod de preparare:

Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul, aprika și morcovul într-o oala mare cu puțin ulei și prăjiți aproximativ 10 minute. Se adaugă chimion, coriandru și ardei și se amestecă bine.

Adăugați lintea spalata și dați sa fiarba timp de aproximativ 10 minute.

Adăugați laptele de cocos, pasta de roșii și roșiile tăiate cubulețe și mai fierbeți încă 20 de minute.

Serviti lintea calda.

Linte cu rosii si coriandru

Pofta buna!