Reteta zilei: Musaca de legume cu sos de rosii si parmezan

Musaca de legume cu sos de rosii si parmezan din: vinete, sunca, mozzarella, parmezan, piure de tomate, ceapa, telina, morcov, sare, zahar, ulei.

Musaca de legume cu sos de rosii si parmezan

Ingrediente:

• 800g vinete
• 3-4 felii de șuncă
• 250g branza mozzarella
• 100g parmezan ras
• 500ml piure de tomate
• 1/2 ceapa
• 1/2 tulpina de telina
• 1 morcov
• sare
• zahar
• ulei

Mod de preparare:

Taiati vinetele felii, sarati fiecare felie si puneti intr-o strecuratoare. Prajiti vinetele in ulei si lasati-le sa se raceasca.

Intre timp pregatiti sosul de rosii. Se taie ceapa, morcovul si telina. Intr-o tigaie adaugati ulei si gatiti legumele 10 minute.

Adaugati piureul de rosii, zahar și putina apa. Fierbeti sosul 10-15 minute. Taiati mozzarella bucati. Intr-o tava termorezistenta adaugati putin ulei si ungeti bine tava.

Turnati o parte de sos, un strat de vinete , apoi din nou sos, felii de sunca, mozzarella si parmezan.

Repetati procesul. Gatiti la 200C pentru aproximativ 30 de minute . Serviti calda.

Musaca de legume cu sos de rosii si parmezan

Pofta buna!