Reteta zilei: Muschi de vita cu sos pesto

Muschi de vita cu sos pesto din: muschi de vita, patrunjel, arpagic, nuci de pin, usturoi, suc de lamaie, ulei de masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 buc muschi de vita
• ½ ceasca de patrunjel proaspat
• ¾ cana arpagic proaspat
• 2 linguri de nuci de pin
• 1 catel de usturoi
• ¼ ceasca de suc de lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• Sare si piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170C. Asezati nucile de pin pe o foaie de copt intr-o tava si dati la cuptor aproximativ 5 minute.

Intr-un procesor de alimente, se adauga patrunjel, arpagic, nuci de pin prajite, usturoiul si suc de lamaie.

condimenteaza cu sare si piper.

Procesati pana la omogenizare. Se adauga ulei de masline si procesati din nou pana la omogenizare. Incalziti gratarul.

Asezonati muschiul, taiat bucati potrivite, cu sare și piper. Puneti fripturile pe gratar si frigeti aproximativ 7 minute pe fiecare parte.

Transferati fripturile pe un platou, se acopera si se lasa sa se odihneasca timp de cinci minute.

Serviti cu sos pesto.

Muschi de vita cu sos pesto

Pofta buna!