Reteta zilei: Paine de casa

Paine de casa din: apa, sare, zahar, drojdie, faina, faina de secara, ulei si unt.

Paine de casa

Ingrediente:

• 2 ¼ cani apa calduta
• ½ lingura de sare
• 1 ½ lingura de zahar
• 2 lingurite drojdie uscata
• ¾ cana faina de grau integral
• ¾ cana faina de secara
• ¾ cana faina
• plus 2 ½ cani faina
• 2 linguri ulei de canola
• unt topit

Mod de preparare:

Intr-un castron mare combina 2 ¼ cesti de apa calda cu zahar si sare. Amestecati pana se dizolva. Incorporati faina integrala, de secara si ¾ cana faina si drojdia dizolvata in apa.

Amestecati impreuna pana la omogenizare. Lasati sa creasca neacoperit timp de 3 ore, amestecand aluatul aproximativ o data la fiecare ora.

Incorporati si restul de faina si framantati bine. Se adauga 2 linguri ulei de canola. Se amesteca si se mai lasa 20-30 de minute la crescut.

Ungeti 2 forme cu ulei. Impartiti aluatul in 2 parti egale si puneti in forme. Lasati in forme sa creasca aproximativ 1 ½ ore. Se coace la 250C timp de 55 minute.

Scoateti din cuptor si ungeti cu unt topit. Lasati sa se raceasca complet apoi serviti.

Paine de casa

Pofta buna!