Reteta zilei: Paine dukan

Paine dukan – un preparat popular în cadrul dietei Dukan, care permite consumul de carbohidrați într-o formă mai ușor digerabilă și cu un conținut scăzut de calorii.

Această pâine este ideală pentru persoanele care urmează dieta Dukan, având un conținut redus de zaharuri și fiind bogată în proteine.

Este perfectă pentru a fi consumată la micul dejun sau ca înlocuitor al pâinii tradiționale.

Ingrediente

• Făină de ovăz – 2 linguri
• Făină de grâu integrală – 1 lingură
• Pudră de proteine din zer – 3 linguri
• Ouă – 2 (albușuri și gălbenușuri)
• Lapte degresat – 3 linguri
• Bicarbonat de sodiu – 1/2 linguriță
• Sare – 1/2 linguriță
• Oțet de mere – 1 linguriță
• Apă – 50 ml (pentru ajustarea consistenței aluatului)
• Ulei de măsline – 1 linguriță (pentru ungerea formei de copt)

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Într-un bol mare, bate ouăle cu un tel până devin spumoase.

Adaugă laptele degresat, oțetul de mere și apa. Amestecă bine.

Amestecarea ingredientelor uscate:

Într-un alt bol, amestecă făina de ovăz, făina de grâu integrală, pudra de proteine din zer, bicarbonatul de sodiu și sarea.

Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în bolul cu lichide, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.

Coacerea:

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).

Unge o formă de copt (de preferat o formă mică de pâine) cu ulei de măsline și toarnă amestecul în formă.

Coace pâinea în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată atunci când este introdusă în centrul pâinii).

Răcirea:

După ce este gata, lasă pâinea să se răcească în formă timp de câteva minute, apoi scoate-o din formă și las-o să se răcească complet pe un suport de sârmă.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 100-120 kcal
• Proteine: 10-12 g
• Carbohidrați: 8 g
• Grăsimi: 3 g
• Fibre: 3-4 g

Este un înlocuitor excelent pentru pâinea tradițională în cadrul dietei Dukan, fiind bogată în proteine și având un conținut scăzut de carbohidrați.

Este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse arome sau ingrediente, cum ar fi semințele sau ierburi aromatice, pentru un gust mai variat.

Acesta este un mod sănătos de a continua dieta fără a renunța complet la plăcerea de a consuma pâine.

Paine dukan varianta

Ingrediente:

• 2 oua
• 4 linguri tarate ovaz
• 4 linguri branza dietetica
• 2 lingurite tarate de grau
• 2 pliculete drojdie uscata
• 1 praf de sare

Mod de preparare:

Amestecati toate ingredientele intr-un castron pana se omogenizeaza, incalziti cuptorul la 150-160C si puneti aluatul intr-un vas termorezistent.

Coaceti pentru 20-30 de minute, pana trece testul scobitorii.

Lasati sa se raceasca si serviti.

Paine dukan

Pofta buna!