File de somn cu legume din: somn, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn 3 cartofi tăiaţi în jumătăţi 3 morcovi tăiaţi în sferturi 150 g mazăre congelată 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 lingură muştar 200 ml […]
Reteta zilei: Pana de somn cu ienibanah
PrinteazaO retete absolut delicioasa de pana de somn din: somn, usturoi, ceapa, patrunjel, ulei, lamaie, sare, piper alb si ienibahar.
Ingrediente:
- 600 gr somn
- 4 căţei de usturoi
- 30 gr ceapă
- 1 legătură de pătrunjel
- 30 ml ulei
- 1 lămâie
- 20 gr sare
- 2 gr piper alb
- 4 boabe de ienibahar
Mod de preparare:
Somnul se porţionează în patru bucăţi.
Fiecare bucată se condimentează cu sare şi piper.
Separat, într-un vas, se amestecă usturoiul şi pătrunjelul, ambele tocate mărunt, sare, piper, ulei şi zeama de la jumătate de lămâie.
Bucăţile de peşte se aşează într-un vas împreună cu ceapa netăiată, câteva frunze întregi de pătrunjel, boabele de ienibahar şi apă, apoi se fierb la foc mic ca pentru rasol.
Cât este încă fierbinte, peştele se aşează pe platou sau farfurie, deasupra se toarnă sosul de usturoi diluat cu puţin din zeama în care a fiert somnul.
Acest preparat poate fi făcut din somn sărat, dar este mai gustos dacă peştele este proaspăt.
După condimentarea cu sare şi piper, se recomandă ca somnul să se ţină la rece minim patru ore pentru a se pătrunde.
Pana de somn cu ienibanah
Poftă bună!
poate iti place si:
Somn cu legume si vin
Somn cu legume si vin din: somn, cartofi, morcovi, mazare, vin, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 fileuri somn 3 cartofi 3 morcovi 150 g mazăre 70 ml vin alb 1 foaie de dafin 3-4 boabe piper sare 30 g unt 20 g făină 1 lingură muştar 200 ml smântână piper negru măcinat şi sare […]
Pofta buna!
Arata extraordinar somnul