Reteta zilei: Paste cu legume

Paste cu legume din: paste, ulei de masline, dovleac, ceapa, usturoi, ardei iute, ciuperca, ardei gras, dovlecel, smantana, crema de branza, salata creata, nuci, sare, piper.

Poate te intereseaza si Paste cu sunca si legume

Ingrediente:

• 200g paste
• ulei de măsline
• 1 dovleac mic, curatat si tocat
• 1 ceapa, tocata marunt
• 2-3 catei de usturoi, tocat marunt
• 1 ardei iute roșu, curatat de seminte si tocat marunt
• 1 ciuperca, tocata
• 1 ardei gras rosu, curatat de seminte si feliat
• 1 dovlecel, tocat
• 150ml smântână
• 150g crema de branza
• 100g salata creață
• 50gr nuci, tocate
• sare și piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se pun bucatile de dovleac pe o foaie de copt intr-o tava, stropiti cu ulei de masline, apoi amestecati.

Coaceți pentru 20-25 de minute. Transferati intr-o farfurie si pastrati deoparte.

Între timp, gatiti pastele al dente. Scurgeti și clatiti cu apa rece.

Adauga un pic de ulei într-o tigaie și se fierb ușor ceapa, usturoiul și ardeii pana se inmoaie, circa 5 minute.

Adăugați ardeiul ciuperci și dovlecei. Se amestecă si gatiti pentru 5 minute.

adaugă dovleacul și se amestecă. Incorporati pastele fierte și se amesteca usor.

transferă amestecul intr-un vas termorezistent.

combină crema și smantana într-o cratiță mică la foc mic, gatiti pana capata consistenta de sos.

Se adaugă 1 lingura ulei de măsline in tigaie si gatiti salata 30 de secunde.

Incorporati in vasul cu paste. Se toarnă sosul peste amestecul de paste și amestecati cu o lingura.

presara nucile tocate și se condimentează cu sare și piper.

Acoperiti vasul cu folie de aluminiu și se coace pentru 30-35 de minute, scoateti folia in ultimele 10 minute.

Serviti pastele calde.

Paste cu legume

Pofta buna!

Paste cu legume si chimen

Pofta buna!