Reteta zilei: Paste umplute cu carne de vita

Paste umplute cu carne de vita  din: paste, carne tocata de vita, condimente, fasole neagra, branza cheddar, ulei de masline, usturoi, ceapa rosie, ardei iute, supa de pui, smantana, avocado, suc de limeta, coriandru, chimen, sare, fulgi de ardei rosu.

Ingrediente:

• 1 cutie paste sub forma de cochilii
• 1 kg carne tocata de vita
• 2 linguri condimente, dupa gust
• 1 cutie fasole neagra
• 1 ½ cesti de branza cheddar, maruntita

sos:

• 2 linguri de ulei de masline
• 2 catei de usturoi, tocat
• ½ ceapa rosie, tocata
• 2 ardei iuti, tocati
• 1 cana supa de pui
• 1 ceasca smantana
• 1 avocado, decojit, fara samburi si taiat
• Sucul de la 2 limete
• ¼ cana coriandru proaspat
• 1 lingurita chimion macinat
• 1 lingurita de sare
• 1 lingurita fulgi de ardei rosu

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180C. Gatiti carnea de vita intr-un wok pana se rumeneste, scurgeti orice grasime , apoi se adauga condimentele.

Apoi, se adauga fasolea neagra. amesteca impreuna , apoi se acopera si se fierbe timp de 15 minute.

Intre timp se fierbe o oala mare de apa si se adauga scoicile. Gatiti pentru 10-12 de minute.

Scoateti din apa si se lasa sa se raceasca. Dupa ce carnea este gata, se combina cu 1 ceasca branza cheddar intr-un bol mare.

umple apoi fiecare scoica.

Pentru a prepara sosul, se incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mica la foc mediu. Se adauga usturoiul, ceapa, ardeiul iute si gatiti pentru 5-7 minute.

Adaugați restul ingredientelor in blender si procesati pana la omogenizare.

toarna jumatate din sos in partea de jos a unui vas termorezistent.

Puneți pastele umplute, se toarna restul de sos.

presara branza cheddar. Coaceti timp de 25-30 minute. Lasati sa se odihneasca, apoi serviti.

Paste umplute cu carne de vita

Pofta buna!