Reteta zilei: Pateuri umplute cu cartofi

Pateuri umplute cu cartofi din: cartof, ulei, ceapa rosie, ghimbir, usturoi, praf de curry, chili, turmeric, zahar, piper alb, sare, coriandru, aluat de patiserie, ou.

Ingrediente:

• 1 cartof
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ceapa rosie, tocata marunt
• 1 1/2 lingurite ghimbir proaspăt ras
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1 lingurita praf de curry
• 1/4 lingurita praf de chili
• 1/4 linguriță turmeric
• 1/2 lingurita zahăr
• 1/8 lingurita piper alb măcinat
• 1/4 linguriță sare
• 1 lingură coriandru tocat marunt
• 1 pachet de foi de patiserie congelate, decongelate
• 1 ou, bătut

Mod de preparare:

Aduceti o oală mică de apă la fiert. Curatati cartofii și taiati în bucăți mari.

Se fierb aproximativ 15-20 de minute. Se scurg și se clătesc cu apă rece.

Maruntiti si pastrati deoparte.

Incalziti ulei într-o tigaie mare. Gatiti ceapa, amestecand frecvent, timp de aproximativ 10 minute.

Adaugati ghimbirul și usturoiul și se fierb timp de 1 minut.

Adaugati pudra de curry, praf de chili si curcuma si se fierb timp de 1 minut.

Adăugați cuburi de cartofi, zahăr, sare și piper și se fierbe timp de inca 5 minute.

Opriti focul si lasati sa se raceasca. Incingeti cuptorul la 200C.

Intindeti alatul si decupati cercuri.

Puneti cate o lingura de umplutura in mijlocul fiecarui cerc.

Rulati, formand un semicerc, lipind marginile cu o furculita.

Ungeti cu ou batut si dati la cuptor timp de 20 de minute.

Lasati sa se raceasca usor si serviti.

Pateuri umplute cu cartofi

Pofta buna!