Reteta zilei: Penne Bolognese

Penne Bolognese din: ulei de masline, ceapa, telina, morcov, carne de vita, oregano, maghiran, busuioc, vin rosu, supa de vita, pasta de tomate, lapte, usturoi, sare, piper, penne, parmezan.

Penne Bolognese

Ingrediente:

• ¼ ceasca ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 tulpini de telina, tocata
• 2 morcovi, tocati
• 2 kg carne de vita, tocata
• 1 lingura oregano uscat
• 1 lingura maghiran uscat
• 1 lingura busuioc uscat
• 1 cana vin rosu
• 1 cana supa de carne de vita
• 3-4 linguri pasta de tomate
• 1 cana de lapte
• 5 catei de usturoi
• Sare si piper dupa gust
• 1 pachet penne
• Parmezan proaspat ras

Mod de preparare:

Incalziti uleiul de masline intr-un wok la foc mediu . Adaugati ceapa , telina si morcovii si gatiti in ulei pana cand se inmoaie , aproximativ 6-8 minute.

Incorporati carnea de vita. Amestecand ocazional , gatiti pana cand se rumeneste.

Adaugati oregano , maghiran si busuioc si continuati sa gatiti timp de un minut sau doua. Se adauga vinul, supa, pasta de tomate , lapte și usturoi.

Se amesteca pentru a se combina și se aduce la fierbere ușoara. Se condimenteaza cu sare și piper dupa gust. Dati focul la mic si gatiti timp de 1 ora, amestecand din cand in cand.

Gatiti pastele al dente. Rezervati o ceasca de apa de la paste. Se adauga pastele in wok si daca este nevoie adaugati si lichidul de la paste. Amestecati si serviti pastele presarate cu parmezan.

Penne Bolognese

Pofta buna!