Reteta zilei: Pizza cu blat din vinete

O reteta savuroasa de Pizza cu blat din vinete din: vinete, sare, ulei de masline, condimente, busuioc, parmezan, mozzarella, usturoi, rosii si oregano.

Pizza cu blat din vinete

Ingrediente:

• 1 vânătă
• 1 lingura sare
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 lingurite condimente italiene
• 10 frunze de busuioc
• 1/3 ceasca parmezan ras
• 1/3 ceasca fin mozzarella rasa

Ingrediente sos:

• 2-3 lingurite ulei de măsline
• 3 catei mari de usturoi, foarte fin tocat
• 1 cutie rosii, taiate cubulete
• 1/2 lingurita condimente italiene
• 1/4 lingurita oregano uscat

Mod de preparare:

Taiati ambele capete ale vinetei, apoi taiati felii de aproximativ 3 cm.

Pune feliile pe un strat dublu de prosoape de hârtie si presara cu generozitate sare pe ambele părti.

Lasati 30 de minute pentru a scoate tot lichidul din vanata. Preincalziti cuptorul la 190 C.

Intre timp preparati sosul. Incalziti uleiul in tigaie, adaugati usturoiul, prajiti 2 minute, adaugati condimentele, rosiile si oregano si lasati sa fiarba la foc mic pana se ingroasa.

Pastrati sosul cald. Stergeti vinetele, stropiti-le cu ulei de masline si condimente italienesti.

Dati la cuptorul preincalzit pentru 25 de minute.

In timpul in care vinetele sunt la cuptor, tocati frunzele de busuioc, combinati-le cu parmezan si mozzarella si amestecati bine.

Scoateti vinetele din cuptor, puneti sos pe fiecare felie si adaugati amestecul de branza cu busuioc.

Mai dati la cuptor pentru 3-4 minute.

Scoateti apoi de la cuptor si serviti pizza calda.

Pizza cu blat din vinete

Pofta buna!