Reteta zilei: Pizza cu branza si sos de rosii

Printeaza

Pizza cu branza si sos de rosii din: drojdie uscata, zahar, faina, sare, ulei de masline, rosii, passata, usturoi, oregano, dafin, otet, sare, piper, ciuperci, ricotta, fontina.

 

Ingrediente: 

  • 1/2 lingurita drojdie uscata
  • 1 praf zahar
  • 450gr faina
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri ulei de masline

Ingrediente sos de rosii:

  • 400gr rosii, tocate
  • 2/3 cana passata
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 frunza dafin
  • 2 lingurite otet
  • sare si piper

Ingrediente topping:

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 350gr ciuperci, maruntite
  • 2 lingurite oregano
  • 250gr ricotta
  • 225gr branza fontina, feliata

Mod de preparare:

Pentru pregatirea aluatului, puneti 300l apa calda intr-un bol. Adaugati drojdia si lasati deoparte 10-15 minute.

Intr-un bol mare cerneti faina, impreuna cu sarea, uleiul si zaharul, amestecati si faceti o adancitura in mijloc.

Incorporati drojdia si amestecati. Framantati 10 minute.

Pizza cu branza si sos de rosii
Asezati apoi intr-un bol tapetat cu faina si lasati la dospit 1 1/2 ore.

Intre timp pregatiti sosul. Puneti toate ingredientele intr-o cratita, aduceti la fierbere, dati focul la mic si fierbeti timp de 20 de minute.

Pentru topping, incalziti uleiul intr-o cratita, adaugati usturoiul si ciupercile, asezonati cu sare si piper, gatiti 5 minute, apoi pastrati deoparte.

Pizza cu branza si sos de rosii
Preincalziti cuptorul, intindeti aluatul si asezati intr-o tava unsa.

Adaugati sosul, ciupercile, oregano si branza.

Pizza cu branza si sos de rosii

Asezonati, dupa gust. Coaceti 15 minute, garnisiti cu oregano si serviti.

Pizza cu branza si sos de rosii

Pizza cu branza si sos de rosii

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.