Reteta zilei: Pizza cu ou si sos de avocado

Pizza cu ou si sos de avocado din: oua, albus de ou, lapte, ulei de canola, branza, usturoi, ceapa, ardei gras, fasole neagra, chimen, coriandru, avocado, suc de lamaie, rosie, ardei iute.

Ingrediente omletă:

• 4 oua
• 3 albușuri de ou
• 2 linguri de lapte
• 1 lingura ulei de canola
• 1 cană branza rasa

umplutura:

• 1 lingura ulei de canola
• 1 catel de usturoi, tocat
• 1/2 ceapa mica, tocata
• 1/2 ardei gras, tocat
• 1 cutie fasole neagra
• 2 lingurite chimen
• 2 lingurite coriandru

sos de avocado:

• 1 avocado, cuburi
• 1 lingura de suc de lămâie proaspăt
• 1/2 rosie, cuburi
• 1 ardei iute, cuburi
• 2 linguri coriandru proaspat, tocat

aluat:

• 4 tortilla
• 1 lingura ulei de canola
• 2 lingurite praf de usturoi
• Sare și piper proaspăt măcinat

Mod de preparare:

Adăugați ouăle întregi, albușurile de ou și laptele intr-un bol mare.

condimentează cu sare și piper și amestecati până sunt bine combinate.

încălzește o lingură de ulei de canola intr-o tigaie la foc mediu.

toarnă amestecul de ou în tigaie și se gateste omleta 2-3 minute pe fiecare parte.

Intr-o alta tigaie, incalziti 1 lingura de ulei la foc mediu si se calesc usturoiul și ceapa pana se moaie, aproximativ 3 minute.

Adăugați ardeiul și se gateste inca cateva minute.

Adaugati fasolea, chimen, coriandru și se condimentează cu sare și piper.

Gatiti pentru câteva minute.

Se toarnă o lingura de ulei de canola intr-un castron mic.

Ungeti cu ulei tortilla si se presara cu sare si piper. Adugati praf de usturoi.

Asezati pe o foaie de copt si dati la cuptor aproximativ 3-5 minute.

Reduceti temperatura la cuptor la 160C. Impartiti omleta intre cele patru tortilla.

Procedati la fel si cu amestecul de fasole, adaugati branza rasa.

Dati la cuptor aproximativ 3-5 minute.

Între timp, combinati avocado, suc de lămâie, roșii, ardei iute si coriandru intr-un castron mic.

Garnisiti pizza cu sos si serviti.

Pizza cu ou si sos de avocado

Pofta buna!