Reteta zilei: Placinte cu fructe de padure

Placinte cu fructe de padure din: smantana, suc de lamaie, apa, faina, sare, zahar, unt, mure, zmeura, amidon, ou, zahar pudra.

Ingrediente:

• 1 lingura smantana
• 1 lingura suc proaspat de lamaie
• 2 linguri de apă cu gheață
• 1 1/4 cani făină
• 1/2 lingurita sare de mare grunjoasă
• 1/3 cana plus 1 linguriță zahăr
• 1 baton de unt nesărat rece, se taie în bucăți mici
• 3/4 ceașcă mure proaspete
• 3/4 ceașcă zmeură proaspătă
• 4 1/2 lingurite amidon
• 1 ou, bătut ușor
• zahăr pudra, pentru servire

Mod de preparare:

Într-un castron mic combina smântână, sucul de lămâie și apă cu gheață.

Într-un bol mare se combina faina, sarea si 1 lingurita zahar. Adăugați bucățile de unt și bateti cu un mixer.

Treptat se adaugă amestecul de smantana. Amestecul va fi sfărâmicios.

Împărțiți aluatul în jumătate și formati două dreptunghiuri.

Inveliti in folie de plastic si bagati la frigider aproximativ 1 oră.

Scoateți aluatul din frigider și lăsați să se odihnească la temperatura camerei aproximativ 10 minute.

Presarati faina pe o hartie de copt intindeti aluaturile. dati fiecare aluat pentru 15 minute la frigider.

Între timp, combinati fructe de padure, 1/3 cana de zahar, amidon și sare intr-un bol mediu.

Amestecati pana se combina. Scoateți un aluat din frigider, se taie transversal în patru parti egale.

Puneti cate 1 lingura de amestc de fructe de padure in mijlocul fiecarei bucati de aluat taiate.

Aplatizati cu cealalta jumatate de aluat. Se aseaza pe hartie de copt si se dau la congelator 45 de minute.

Procedati la fel cu cel de-al doilea aluat.

Incalzeste cuptorul la 170C. Ungeti placintele cu ou batut, presarati zahar pudra si coaceti aproximativ 35 minute.

Se lasa sa se raceasca si se servesc.

Placinte cu fructe de padure

Pofta buna!