Reteta zilei: Porc cu legume si paste

Porc cu legume si paste din: ulei de masline, porc, sare, piper, ceapa, telina, morcov, usturoi, ciuperci, dafin, rozmarin, cimbru, piure de rosii, vin rosu, paste.

Ingrediente: 

• 2 linguri de ulei de masline
• 1 kg carne de porc fara os
• 1/2 lingurita sare
• 1/4 linguriță de piper negru
• 1 ceasca ceapa tocata
• 1 tulpină de țelină, cuburi
• 1 morcov, curatat si taiat cubulete
• 3 catei de usturoi, tocat
• 240gr ciuperci, felii
• 2 frunze de dafin
• 2 fire de rozmarin
• 4 crengute de cimbru
• 1 cutie piure de rosii
• 1/3 cana vin roșu
• paste fierte, pentru servire

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 150C.

Se taie carnea de porc în 3-4 bucăți mari. Se presara cu sare și piper.

Într-o cratita la foc mare mediu se adaugă uleiul de măsline.

Se adaugă carnea de porc si rumniti pe toate părțile, timp de 10-12 minute.

Se transferă carnea de porc pe o farfurie și se adaugă ceapa, telina, morcov, usturoi și ciuperci in cratita.

Se presară cu sare și se fierbe la foc mediu 4-5 minute.

Legati rozmarin și cimbru si adaugati in cratita, împreună cu frunzele de dafin.

Se adauga roșiile, vin roșu si se incorporeaza carnea de porc.

Acoperiti cu un capac si gatiti timp de 2 1/2 ore.

Lasati sa se odihneasca si serviti cu paste.

Porc cu legume si paste

Pofta buna!