Reteta zilei: Prajitura cu afine si zmeura

Prajitura cu afine si zmeura din: zahar, faina, praf de copt, sare, unt nesarat, ou, amidon, afine, zmeura, coaja de lamaie, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani de zahar
• 3 cani faina
• 1 lingurita praf de copt
• 1/4 linguriță de sare
• 2 bastoane unt nesarat, tăiate în bucăți mici
• 1 ou
• 1 varf lingurita amidon
• 4 cesti afine proaspete si zmeura
• 1 lingurita coaja de lamaie
• 2 lingurite de suc de lamaie

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 170C. Ungeti o tava de cuptor. Combinati 1 cană de zahăr cu faina, praful de copt si sarea in robotul de bucatarie, procesati pentru a se combina.

Adăugați untul și procesati pana la omogenizare. Adaugati ou și procesati din nou, aluatul trebuie sa fie sfărâmicios.

Intindeti jumătate de aluat în tava pregătită.

Într-un alt castron, se amestecă împreună 1/2 ceasca de zahar rămas și amidonul.

Se adauga fructele de padure, impreuna cu coaja de lamaie si sucul de lamaie.

Se presara amestecul de boabe uniform peste crusta.

Maruntiti restul de aluat peste stratul de fructe de pădure.

Se coace timp de 45 minute. Se răcește complet înainte de a o tăia în pătrate, apoi se serveste.

Prajitura cu afine si zmeura

Pofta buna!