Reteta zilei: Prajitura crocanta cu piersici si afine

Prajitura crocanta cu piersici si afine din: faina, zahar brun, sare, scortisoara, nuci pecan, unt, piersici, afine, tapioca, suc de lamaie si inghetata de vanilie.

Prajitura crocanta cu piersici si afine

Ingrediente blat:

• 3/4 ceasca făină
• 1/3 ceasca de zahar brun
• 1 lingura de zahar
• 1 vârf de cuțit de sare
• 1 vârf de cuțit de scorțișoară
• 1/2 cana nuci pecan prăjite tocate
• 6 linguri de unt nesărat taiat bucatele

Ingrediente pentru umplutura:

• 4 piersici coapte, fără sâmburi și tăiate în bucăți
• 150-200 g afine
• 1/4 ceasca de zahar brun
• 3 linguri de tapioca
• suc de lamaie proaspat
• Inghetata de vanilie pentru servire

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 280C. Într-un procesor de alimente, combinati făină, zahăr brun, zahăr, sare, și scorțișoară. Adauga nuci și unt nesărat la procesor. Bateti pana obtineti un aluat sfaramicios.

Pentru a face umplutura, combina toate ingredientele intr-un castron mare și se amestecă ușor. Lasati sa se odihneasca timp de 15 minute.

Se toarnă aluatul în vasul de copt și se răspândeste într-un strat uniform. Se presara uniform peste aluat umplutura de fructe. Lasati la copt timp de 50-60 de minute.

Scoateți din cuptor și lasati să se răcească timp de cel puțin 15 minute înainte de servire. Serviti cald cu inghetata de vanilie.

Prajitura crocanta cu piersici si afine

Pofta buna!