Reteta zilei: Pui cu broccoli

Pui cu broccoli din: piept de pui, broccoli, usturoi, ghimbir, amidon, supa de pui, sos de soia, zahar, ulei de masline.

Broccoli este originar din regiunea Mediteraneană, fiind cultivat de mii de ani în Italia. A fost introdus în America de Nord în anii 1700 și a devenit popular în Statele Unite în secolul al XX-lea. Astăzi, este cultivat pe scară largă în întreaga lume.

Există mai multe varietăți de broccoli, printre care:

• Calabrese: Cea mai comună varietate, cu capete mari și compacte.
• Broccolini: O varietate cu tulpini mai subțiri și inflorescențe mai mici, adesea mai dulce la gust.
• Broccoli Romanesco: Cunoscut pentru forma sa fractală și culoarea verde deschisă.

Valoare Nutrițională:

Broccoli este o sursă excelentă de vitamine și minerale esențiale:

• Vitamina C: Un antioxidant puternic care susține sistemul imunitar.
• Vitamina K: Importantă pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
• Fibre: Ajută la digestie și menține sănătatea tractului intestinal.
• Folat: Esențial pentru sinteza ADN-ului și funcționarea celulelor.
• Potasiu: Contribuie la menținerea unui ritm cardiac normal și funcționarea musculară.

Reteta Pui cu broccoli

Ingrediente:

• 2 piepti de pui tăiat în bucăți
• 1 broccoli rupt buchetele
• 3 căței de usturoi
• 3/4 linguriță ghimbir
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1 1/2 cani supa de pui
• 3 1/2 linguri sos de soia
• 2 lingurite de zahar
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare.

Adăugați puiul și gătiți până se rumeneste ușor pe toate părțile, aproximativ 5 minute.

Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, aproximativ 30 de secunde.

Adăugați 1 cana supa, sos de soia, zahăr și ghimbir. Gatiti 3 minute.

Adăugați broccoli, acoperiți și gătiți timp de 8 minute.

Se adauga amidon de porumb cu 1/2 ceașcă de supă rămasă.

Gătiți, amestecând des, aproximativ 3 minute, până când sosul se îngroașă.

Serviti puiul cald.

Pui cu broccoli

Pofta buna!