Reteta zilei: Pui cu curry si nuca de cocos

Pui cu curry si nuca de cocos din: dovleac, piept de pui, unt, ceapa, usturoi, gem de caise, pudra de curry, faina, supa de pui, lapte de cocos, stafide, sare, fulgi de nuca de cocos.

Ingrediente:

• 4 cani de dovleac , cuburi
• 1 piept de pui, cuburi
• 2 linguri de unt
• 1 cana ceapa, tocata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 2 linguri gem de caise
• 2 linguri pudra de curry
• ¼ cana faina
• 1 cana supa de pui
• 1 cutie lapte de nuca de cocos
• 2 linguri de stafide
• 1 ¼ lingurita de sare
• ¼ ceasca fulgi de nuca de cocos

Mod de preparare:

Incalziti untul intr-o oala la foc mediu. Gatiti ceapa 6-7 minute. adauga usturoiul si gatiti pentru un minut. Adaugati carnea de pui si se gateste aproximativ 10 minute.

Adaugati pudra de curry și gem de caise și se fierbe timp de un minut . Se adauga faina si se amesteca pentru a se combina.

Se incorporeaza supa de pui si se da focul la mare. Amestecati continuu, pana cand se dizolva faina.

Adaugați laptele de cocos și sarea și se reduce focul la mic, amestecand continuu pana cand sosul se ingroasa. Adaugati dovleac și stafide.

Se acopera și se fierbe timp de 20-25 de minute, amestecand ocazional. Adaugati sare dupa gust . Se serveste cu orez basmati si nuca de cocos.

Pui cu curry si nuca de cocos

Pofta buna!