Reteta zilei: Pui cu sos buzoian

O reteta foarte gustoasa de pui cu sos buzoin din: ciocanele de pui, rosii, grefe, unt, vin alb, usturoi, sare si piper alb.

Ingrediente:

• 600 gr ciocănele de pui
• 200 gr roşii
• 200 gr grefe
• 50 gr unt
• 100 ml vin alb
• 4 căţei de usturoi
• 20 gr sare
• 2 gr piper alb

Mod de preparare:

Ciocănelele de pui se prăjesc împreună cu untul până capătă culoare aurie.

Când carnea este pră­jită pe toate părţile, se pune usturoiul nepisat, se reduce focul la minim, se adaugă apă, se condimentează cu sare şi piper şi se acoperă vasul.

După ce apa a scăzut, se adaugă roşiile feliate şi vinul, se mai fierb împreu­nă circa io minute, apoi car­nea se scoate separat.

Peste roşiile din tigaie se pune miezul de grefă tă­iat cubuleţe, se căleşte şi acesta, apoi tot sosul din tigaie se trece printr-o strecurătoare, se pasează şi se serveşte turnat peste bucăţile de carne.

Pui cu sos buzoian

Poftă bună!