Reteta zilei: Pulpe de pui in crusta

Pulpe de pui in crusta din: pulpe de pui, lapte, ulei, sare, faina, piper, ou.

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui, cu piele
• 300ml lapte
• 1 l ulei
• 2 lingurite de sare
• 200g făină
• 1 lingurita piper cayenne
• 1 ou, bătut

Mod de preparare:

Așezați carnea de pui intr-un recipient de plastic și capac in lapte.

Puneti în frigider timp de 2 ore sau peste noapte.

Transferați carnea de pui și laptele intr-o cratiță.

Aduceti laptele la fiert, apoi se reduce focul, lasati să fiarba aproximativ 20 de minute.

Scoateți carnea de pui din lapte lasati sa să se răcească pentru aproximativ 15 minute, iar apoi se usuca cu ajutorul unui prosop de bucatarie.

Incalziti uleiul intr-o tigaie la foc mare. Într-o punga mare se adaugă sare, faina, piper cayenne si se agită pentru a se combina.

Intr-un bol mediu, bateti un ou. Adaugati fiecare bucata de pui în pungă și se agită pentru a se acoperi.

Apoi, scufundati în ou. Puneti carnea de pui înapoi în făină pentru a o acoperi pentru a doua oară.

Incorporati în ulei fierbinte si prajiti aproximativ 1 minut pe fiecare parte.

Scoateți din ulei și se transferă pe prosoape de hârtie. servesc imediat cu salata de cartofi sau salată de varză.

Pulpe de pui in crusta

Pofta buna!