Reteta zilei: Quesadillas

Quesadillas din: ulei de masline, ceapa rosie, sare, piper alb, porumb, piept de pui, boia de ardei, branza, fasole neagra, praz, tortilla, sos.

Poate te intereseaza si Quesadillas cu chorizo şi cartofi dulci

Ingrediente:

• 1 lingura plus 1 linguriță ulei de măsline
• 1 ceapa rosie, felii subțiri
• sare
• piper alb
• 1 stiulete porumb
• 1 piept de pui, dezosat, fără piele
• ¼ lingurita boia de ardei
• 2 cesti brânză rasa
• ½ ceasca fasole neagră
• 2 fire praz, felii subțiri
• 2 tortilla
• sos pentru servit, dupa preferinta

Mod de preparare:

încălzește o lingură de ulei de măsline într-o cratiță medie la foc mediu. Se adauga ceapa feliata si un praf de sare și piper alb.

Gatiti timp de aproximativ 10 minute, amestecand periodic. Scoateți din tigaie si pastrati deoparte.

Folosiți un cuțit ascuțit pentru a taia boabele de porumb de pe stiulete. În aceeași tigaie, se încălzește uleiul ramas la foc mediu.

adaugă porumbul și un vârf de cuțit de sare și piper alb. Gatiti, amestecand periodic, timp de aproximativ 6 minute. Scoateți din tigaie si se pastreaza deoparte.

Feliati pieptul de pui, asezonati cu boia de ardei și un vârf de cuțit de sare.

încălzește grătarul la foc mediu-mare. Adăugați pieptul de pui. Gatiti timp de 3-4 minute pe fiecare parte,

Lasati sa se raceasca si maruntiti.

Se presara ½ ceasca de branza pe o parte din fiecare tortilla.

Adaugati ceapă caramelizata, porumb, pui, fasole si praz.

presara cu brânza ramasa, apoi impaturiti cu cealalta parte de la tortilla.

Se încălzește o tigaie mare la foc mediu.

adaugă quesadillas, gatiti timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

transferă cu grijă pe o farfurie mare, se lasa sa se raceasca timp de câteva minute, apoi se taie in sferturi.

serveste cu sos, dupa preferinta.

Quesadillas

Pofta buna!