Reteta zilei: Quinoa cu legume si sos

Quinoa cu legume si sos din: quinoa, spanac, kimchi, avocado, ridichi, ou, seminte de susan, sos de soia, ulei de susan, ghimbir, otet de orez.

Quinoa este o sursă excelentă de proteine, fibre, vitamine și minerale, precum magneziu, fier, zinc și vitamina B2. Este, de asemenea, o sursă importantă de antioxidanți.

În plus, quinoa este considerată un aliment complet, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul uman are nevoie pentru a produce proteine.

Quinoa este, de asemenea, considerată o alternativă sănătoasă la cerealele obișnuite, cum ar fi orezul și grâul, deoarece este fără gluten și are un indice glicemic scăzut. În plus, quinoa are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, ceea ce o face potrivită pentru dietele de slăbire.

Ingrediente:

• ½ cana quinoa
• 1 ceașcă spanac
• ⅓ cana kimchi
• ⅓ avocado, feliat
• 2 ridichi, felii subțiri
• 1 ou, fiert
• 1 linguriță semințe de susan
• 1 linguriță sos de soia – pentru sos
• 1 linguriță ulei de susan – pentru sos
• ghimbir ras – pentru sos
• 1 lingură oțet de orez – pentru sos

Mod de preparare:

Gatiti quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj. Lasati sa se raceasca si transferati intr-un bol.

Gatiti spanacul timp de 3 minute și adaugati peste quinoa.

Adăugați kimchi, ridichi, avocado, oul fiert, apoi presărați câteva semințe de susan.

Preparați sosul amestecand toate ingredientele.

Turnati sos in bol.

Serviti imediat.

Quinoa cu legume si sos

Pofta buna!