Reteta zilei: Quinoa cu tofu si broccoli

Quinoa cu tofu si broccoli din: sos de soia, pasta de ghimbir cu usturoi, sos de ardei iute, suc de lamaie, sare, tofu, ulei de masline, seminte de chimen, quinoa, apa, broccoli, sare, avocado, rosii.

Poate te intereseaza si:

• Salata de quinoa cu portocale si avocado
• Frunze de salata umplute cu quinoa, rosii si ardei gras
• Quinoa cu sparanghel si mazare

Ingrediente pentru tofu: 

• 1 lingurita sos de soia
• 1 lingurita pasta de ghimbir cu usturoi
• 1 lingurita sos de ardei iute
• 1 lingurita suc de lamaie
• sare
• 1 cutie tofu, cuburi

Ingrediente pentru quinoa:

• 1 lingurita ulei de masline
• 1/2 lingurita semințe de chimen
• 1 1/4 cana quinoa
• apa – dubla cantitatea de quinoa

Ingrediente pentru broccoli:

• 1 lingurita ulei de masline
• 1/4 lingurita semințe de chimen
• 2 cani broccoli, rupt buchețelele
• sare, dupa gust
• 1 lingurita sos de soia

Ingrediente pentru servire:

• 1 lingurita ulei de masline
• suc de lamaie
• sare
• avocado, felii
• rosii tocate

Mod de preparare:

Pregătiți tofu, se amestecă ingredientele pentru tofu.

Adaugati tofu și amestecati pentru a se combina.

Lăsați să stea deoparte timp de aproximativ 30-60 de minute.

Puneti pe o foaie de copt si coaceti în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-40 de minute la 160C.

Intoarceti la jumatatea timpului.

Pregătiți quinoa, incalziti ulei si se adauga semințe de chimen.

Adaugati quinoa.

Adaugati apă.

Se fierbe aproximativ 20 de minute.

Pregătiți broccoli, incalziti ulei si se adauga semințe de chimen.

Adaugati restul de ingrediente și gatiti aproximativ 10 minute.

Puneti quinoa într-un castron si amestecati cu ulei de masline, suc de lamaie si sare.

Acoperiti cu tofu, brocolli, avocado și roșii. Serviti imediat.

Quinoa cu tofu si broccoli

Pofta buna!