Reteta zilei: Retete cu sushi

Retete cu sushi – Sushi este un preparat iconic din bucătăria japoneză, care combină orezul aromat cu oțet, peștele proaspăt, legumele și alte ingrediente.

Există numeroase tipuri de sushi, iar prepararea acestuia acasă poate fi o activitate distractivă și creativă. Iată câteva rețete de bază pentru diferite tipuri de sushi.

1. Maki Sushi (Rulouri Clasice)

Ingrediente:

• 2 căni de orez sushi (fiert conform instrucțiunilor)
• 4 foi de alge nori
• 200 g somon proaspăt sau afumat, tăiat fâșii
• 1 castravete, tăiat bastonașe
• 1 avocado, tăiat felii subțiri
• 2 linguri oțet de orez
• 1 lingură zahăr
• Sos de soia, ghimbir murat, wasabi pentru servire

Mod de preparare:

Amestecă oțetul de orez cu zahărul și încorporează-l în orezul fiert. Așază o foaie de nori pe covorașul de bambus, cu partea lucioasă în jos.

Întinde un strat subțire de orez, lasă 2 cm liberi în partea de sus. Adaugă somon, castravete și avocado pe mijloc.

Rulează ferm folosind covorașul. Taie ruloul în bucăți egale și servește cu sos de soia, wasabi și ghimbir.

2. Nigiri Sushi (Biluțe de Orez cu Pește)

Ingrediente:

• 2 căni de orez sushi fiert
• 200 g file de ton sau somon proaspăt, tăiat felii subțiri
• 1 linguriță wasabi
• Sos de soia pentru servire

Mod de preparare:

Formează mici bile alungite din orez folosind mâinile ude. Pune un strat subțire de wasabi pe o față a fiecărei bile.

Așază deasupra o felie de pește și presează ușor pentru a fixa. Servește cu sos de soia.

3. California Rolls (Rulouri pe Dos)

Ingrediente:

• 2 căni de orez sushi fiert
• 4 foi de alge nori
• 1 castravete, tăiat bastonașe
• 1 avocado, tăiat felii subțiri
• 100 g surimi, tăiat bastonașe
• 2 linguri semințe de susan prăjite

Mod de preparare:

Pune nori pe covorașul de bambus și acoperă complet cu orez. Presară semințe de susan.

Întoarce foaia astfel încât orezul să fie în exterior. Adaugă avocado, surimi și castravete pe nori.

Rulează cu grijă și taie în bucăți egale.

4. Sushi Vegan (Makis Vegani)

Ingrediente:

• 2 căni de orez sushi fiert
• 4 foi de alge nori
• 1 morcov, tăiat bastonașe
• 1 castravete, tăiat bastonașe
• 1 ardei roșu, tăiat fâșii
• 1 avocado, tăiat felii subțiri

Mod de preparare:

Așază nori pe covorașul de bambus, întinde orez pe suprafață.

Adaugă bastonașele de legume și avocado.

Rulează ferm și taie în bucăți.

Sfaturi utile

• Folosește orez special pentru sushi pentru o textură perfectă.
• Covorașul de bambus poate fi acoperit cu folie alimentară pentru a preveni lipirea.
• Toate ingredientele trebuie să fie proaspete, în special peștele.

Sushi se servește cu sos de soia, wasabi și ghimbir murat. La băuturi, sake, ceai verde sau o bere japoneză sunt alegeri excelente.

Reteta zilei: Rulouri de orez cu ton picant

Reteta zilei: Sushi delicios

Reteta zilei: Sushi cu ton