Reteta zilei: Rulada cu capsuni si afine

Rulada cu capsuni si afine din: galbenusuri, albusuri, apa, sare, zahar, zahar vanilat, faina, amidon, ulei, praf de copt, gem de capsuni, capsuni, afine.

Rulada cu căpșuni și afine este un desert delicat și elegant, perfect pentru a încânta simțurile și a adăuga un strop de prospețime oricărei mese festive.

Această rețetă combină aluatul pufos și aerat, obținut din galbenușuri și albușuri bătute, cu dulceața gemului de căpșuni și gustul proaspăt al fructelor de sezon.

Aromele delicate de vanilie, aduse de zahărul vanilat, completează perfect savoarea fructelor, creând un desert care este nu doar gustos, ci și atrăgător vizual.

Ingrediente pentru ruladă: 

• 5 gălbenușuri
• 4 albusuri
• 3 linguri de apă rece
• 1 vârf de cuțit de sare
• 100 g de zahăr
• 1 linguriță zahăr vanilat
• 75 g de făină
• 75 g amidon
• 1 lingura de ulei
• 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

• 1 borcan gem de capsuni
• 200 g căpșuni
• 1 pumn afine

Mod de preparare:

Se bat albiusurile cu un praf de sare și apă rece, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat și omogenizati.

Incorporati galbnusurile si uleiul si bateti bine.

Se amestecă făina cu amidon și praful de copt și incorporati usor in amestecul de ou.

Intr-o tava asezati hartie de copt si turnati aluatul. Se coace la 200 ° C timp de 10-13 minute.

După coacere, inveliti imediat intr-un prosop si rulati, pastrand deoparte pana se raceste.

Între timp se amestecă gemul cu căpșunil tăiate și afine.

De îndată ce s-a răcit blatul, desfaceti usor si ungeti cu umplutura.

Apoi se ruleaza din nou, de data aceasta intr-o folie si se da la rece cateva ore.

Taiati si presarati cu zahar pudra si căpșuni. Serviti imediat.

Rulada cu capsuni si afine

După ce ai gustat prima felie din această ruladă cu căpșuni și afine, vei fi cucerit de combinația perfectă de texturi și arome.

Blatul pufos, gemul de căpșuni dulce-acrișor și fructele proaspete se îmbină armonios, oferind un desert care încântă atât privirea, cât și papilele gustative.

Fie că o servești la o aniversare, la un brunch de weekend sau la o masă festivă, această ruladă va aduce un strop de bucurie și prospețime în orice context.

Bucură-te de acest desert rafinat și răsfață-i pe cei dragi cu o creație culinară care va deveni cu siguranță un hit în repertoriul tău.

Pofta buna!