Reteta zilei: Rulouri de muschi de vita cu legume

Printeaza

Rulouri de muschi de vita cu legume din: muschi de vita, sare, piper, sos worcestershire, condimente, ulei de masline, morcov, ardei gras, dovlecel, ceapa verde, usturoi, unt, ceapa, otet balsamic, zahar brun, supa de vita.

Rulouri de muschi de vita cu legume

Rulouri de muschi de vita cu legume

 

Ingrediente:

  • 8-10 bucati muschi de vita feliat
  • Sare si piper, dupa gust
  • 3 linguri de sos Worcestershire
  • condimente dupa gust
  • 1 lingura ulei de masline

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 1/2 dovlecel
  • 5-6 fire ceapa verde
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita condimente italienesti

Ingrediente pentru glazura:

  • 2 lingurite de unt
  • 2 linguri de ceapa tocata marunt
  • 1/4 ceasca otet balsamic
  • 2 linguri de zahar brun
  • 1/4 ceasca supa de vita

 

Mod de preparare:

Bateti carnea de vita pe ambele parti pentru a se fragezi. Asezonati cu sare si piper, adaugati sos worcestershire dupa gust.

Lasati sa se marineze cel putin 2 ore. Intre timp taiati morcovul, ardeiul gras si dovlecelul sub forma de bete. Curatati si pisati usturoiul.

Rulouri de muschi de vita cu legume

Pentru a face sosul, se topeste untul intr-o tigaie la foc mediu. Adaugati ceapa tocata marunt si sotati pentru un minut sau doua.

Adaugati otet balsamic, zahar brun si supa de vita si se amesteca totul bine. Lasati sosul sa fiarba pana scade la jumatate. Opriti focul si transferati sosul intr-un castron.

Rulouri de muschi de vita cu legume

In aceeași tigaie adaugati ulei de masline si apoi usturoiul Gatiti 1 minut, apoi adaugati morcovii, ardeiul gras si dovleculul.

Gatiti 2-3 minute. Asezonati cu condimente italienesti si sare si pier dupa gust. Transferati intr-un castron.

Rulouri de muschi de vita cu legume

Luati fiecare bucata de muschi de vita marinat si puneti pe o suprafata de lucru. In mijloc adaugati cate o lingura de legume sotate. rulati si fixati cu cate o scobitoare. Repetati pana cand terminati bucatile de carne marinate.

Rulouri de muschi de vita cu legume

Se incalzeste o tigaie mare la foc mediu. Adaugati ulei, apoi adaugati rulourile de carne de vita. Gatiti pe fiecare parte cate 2-3 minute. Asezonati cu condimente dupa preferinta Scoateti scobitorile si serviti cu sos balsamic.

Rulouri de muschi de vita cu legume

Rulouri de muschi de vita cu legume

Rulouri de muschi de vita cu legume

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.