Reteta zilei: Rulouri de piept de pui umplut cu sparanghel si ardei copt pe pat de spanac

Rulouri de piept de pui umplut cu sparanghel si ardei copt pe pat de spanac din: sparanghel, ardei copt, sos pesto, mozzarella, piept de pui, ulei de masline, spanac, sare grunjoasa si piper.

Ingrediente:

• 1/4 buchet sparanghel
• 1 ardei rosu copt, taiat cuburi
• 1 lingura sos pesto
• 1 ceasca mozzarella maruntita
• 2 bucati piept pui, batut ca pentru snitele
• 2 linguri ulei de masline
• 4 cani de spanac
• Sare grunjoasa și piper dupa gust

Mod de preaparare:

Preincalziti cuptorul la 280C. Puneti apa la fiert, adaugați sparanghelul și opariti 1 minut.

Transferati intr-un bol cu gheata. Se scurge de apa și se taie bucati mici.

Intr-un castron mic combinati ardeiul copt, sparanghelul, sosul pesto și branza mozzarella.

Asezonati cu sare si piper dupa gust.

Folosind folie alimentara, intindeti pieptul de pui, adaugati jumatate din amestecul de ardei copt cu sparanghel si mozzarella, apoi rulati.

Daca este nevoie prindeti cu scobirori.

Procedati la fel si cu cealalta bucata de piept de pui si cealalta jumatate de amestec de ardei copt cu sparanghel si mozzarella.

Incalziti uleiul intr-o tigaie mare. Adauga rulourile de pui și prajiti aproximativ 7 minute.

Transferati apoi carnea de pui la cuptor si gatiti inca 5-7 minute.

Scoateți din cuptor și lasați rulourile sa se odihneasca cateva minute.

Apoi feliati si serviti pe pat de frunze de spanac.

Rulouri de piept de pui umplut cu sparanghel si ardei copt pe pat de spanac

Pofta buna!