Reteta zilei: Rulouri cu susan

Rulouri cu susan din: lapte, unt, drojdie, faina, zahar, sare, sare de mare, praf de ceapa, praf de usturoi, susan alb.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani lapte
• 8 linguri unt nesarat , taiat bucati, plus 2 linguri unt topit
• 4 1/2 lingurita drojdie uscata
• 4 cani faina
• 3 linguri zahar
• 1 lingura sare
• 1 1/2 lingurita sare de mare
• 1/2 lingurita praf de ceapa
• 1/2 lingurita praf de usturoi
• 1 lingurita seminte de susan alb

Mod de preparare:

Intr-o cratita mica la foc mediu , combinati lapte și unt . Incalziti pana cand untul este topit , aproximativ 7 minute .

Opriti focul si lasati sa se raceasca. Adaugati drojdia și se amesteca pana se dizolva .

Lasati deoparte timp de 10 minute .

Intr-un castron mare combinati faina, zahar si sare și bateti aproximativ 30 de secunde .

Adaugați amestecul de lapte si se framanta aproximativ 1 minut la viteza mica.

Mariti viteza și se framanta pana cand aluatul este neted si elastic, 4-5 minute.

Scoateți aluatul din castron, adaugati un strop de ulei și adaugati din nou aluatul in castron.

Acoperiti bine cu folie de plastic si se lasa la dospit intr-un loc cald aproximativ 1 ora . Impartiti aluatul in jumatate.

Ungeți o tava. Pe o suprafata de lucru presarata cu faina , intindeti fiecare bucata de aluat si taiati in 12 bucati egale .

Rostogoliti cu ajutorul palmelor pana se obtine intinde usor.

Aranjati in tava de copt, acoperiti bine cu folie de plastic si se lasa sa creasca intr-un loc cald timp de 30 minute.

Intr-un castron mic , combinati sare de mare , praf de ceapa, usturoi și seminte de susan .

incalzeste cuptorul la 180C. Indepartati folia de plastic de pe tava.

Periati partea de sus a rulourilor cu unt topit si se presara cu amestecul de sare de mare si susan.

Coaceti rulourile 18-20 de minute. Lasati sa se raceasca si serviti.

Rulouri cu susan

Pofta buna!