Reteta zilei: Salata de broccoli cu branza feta si migdale

Salata de broccoli cu branza feta si migdale din: sare, broccoli, usturoi, otet, ardei iute, ulei de masline, migdale,branza feta.

Ingrediente:

• 1 1/4 lingurita sare
• 1 broccoli, rup buchetele
• 1 catel de usturoi
• 2 linguri otet
• fulgi de ardei iute
• 5 linguri ulei de masline
• 1/2 cana migdale
• 1/2 – 3/4 ceasca branza feta maruntita

Mod de preparare:

Umpleti o oala cu apă, se adauga 1 lingurita sare si se aduce la fierbere .

Cand clocoteste adaugati broccoli, se fierbe timp trei minute, apoi se scurge intr-o strecuratoare plasata in chiuveta si se lasa sa se raceasca.

Pisati usturoiul cu 1/4 lingurita de sare. Se adauga fulgii de ardei iute si otetul.

lasa sa stea timp de aproximativ 10 minute. Incalziti 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie mare, se adauga migdalele si se prajesc aproximativ 2-3 minute.

Transferati pe un prosop de hartie si lasati sa se raceasca.

Dupa 10 minute adaugati restul de ulei de masline in amestecul de usturoi.

Combinati broccoli, feta si jumatate din migdale intr-un castron, apoi amestecati cu sos.

Serviti salata imediat cu migdalele ramase presarate peste partea de sus.

Salata de broccoli cu branza feta si migdale

Pofta buna!