Reteta zilei: Salata de cartofi cu sfecla

Salata de cartofi cu sfecla din: sfecla, cartofi, morciv, ceapa, muraturi, vazra acra, ulei, sare.

Sistem cardiovascular sănătos: Sfecla roșie conține nitrați naturali care pot ajuta la menținerea tensiunii arteriale în limite normale și la îmbunătățirea circulației sângelui.

Funcție cognitivă și sănătatea creierului: Sfecla roșie este bogată în nitrați, care au fost asociate cu o mai bună funcție cognitivă și reducerea riscului de deteriorare a creierului asociată cu vârsta.

Digestie sănătoasă: Datorită conținutului ridicat de fibre, sfecla roșie poate promova o digestie sănătoasă și poate contribui la prevenirea constipației.

Antioxidant puternic: Pigmenții betalaini din sfecla roșie au proprietăți antioxidante, ajutând la combaterea stresului oxidativ din organism și la protejarea celulelor împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

Sustine sistemul imunitar: Vitamina C din sfecla roșie joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar și în protejarea împotriva infecțiilor.

Ingrediente:

• 1 sfeclă
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 1/2 ceapa
• 2 muraturi
• 1/2 cană de varză acra
• ulei de măsline după gust
• sare, dupa gust

Mod de preparare:

Puneți sfecla, morcovul și cartofii într-un vas mare, adăugați apă doar pentru a acoperi legumele.

Aduceți la fierbere și gătiți, aproximativ 30-40 de minute. Scurgeți și lăsați să se răcească. Curatati de coaja si apoi tocati.

Se toacă morcovul și murăturile. Cojiți și tocați mărunt ceapa.

Amestecați toate legumele într-un bol mare.

Se adauga uleiul si se amesteca. Condimentează cu sare.

Dati la rece cel puțin 30 de minute inainte de servire.

Salata de cartofi cu sfecla

Pofta buna!