Reteta zilei: Salata de castraveti cu dressing de smantana si boia de ardei

Salata de castraveti cu dressing de smantana si boia de ardei din: castraveti, sare, smantana, boia de ardei, otet de vin alb, boia de ardei dulce, smantana, ulei de masline, piper.

Salata de castraveti cu dressing de smantana si boia de ardei

Ingrediente salata:

• 3-4 castraveti
• 2 lingurite sare
• smantana si boia de ardei, pentru servire

Ingrediente Dressing:

• 2 catei de usturoi, fin tocat
• 1/4 ceasca otet de vin alb
• 1/2 – 1 lingurita boia de ardei dulce
• 1/4 ceasca smantana
• 2 linguri ulei de masline
• piper negru proaspat macinat

Mod de preparare:

Curatati castravetii de coaja, taiati in jumatate pe latime. Se taie apoi felii subtiri. Puneti feliile de castraveti intr-un castron si se presara cu sare.

Amestecati cu mana curata. Lasati sa stea 15-20 de minute.

Intre timp preparati dressingul. Se toaca marunt 2 catei de usturoi.

Amestecati impreuna usturoi, oset, boia de ardei dulce, smantana si ulei. Adaugati piper negru proaspat macinat dupa gust.

Puneti castravetii intr-o strecuratoare pentru a curge tot lichidul. Uscati castravetii cu un prosop de hartie.

Puneti castravetii inapoi in castron, adaugati dressing si amestecati usor pentru a se combina. lasati sa stea la rece aproximativ 30 de minute, apoi serviti cu smantana si boia de ardei.

Salata de castraveti cu dressing de smantana si boia de ardei

Pofta buna!