Reteta zilei: Salata de creveti cu pomelo

Salata de creveti cu pomelo din: pomelo, ceapa, creveti uscati, arahide, nuca de cocos, coriandru, ceapa, usturoi, pudra de ardei iute, sos de peste, tamarind, zahar brun, lapte de cocos, lamaie verde.

Ingrediente: 

• 4-5 felii pomelo taiat bucati
• 1-2 cepe felii subțiri
• 1 lingura de creveți uscati
• 2 linguri de arahide prăjite fărâmițate
• 1 lingura de nucă de cocos
• frunze de coriandru tocat
• ceapa prajita sau usturoi prajit
• 1 linguriță pudră de ardei iute

Ingrediente dressing:

• 1 lingura sos de peste
• 1 lingura pasta de tamarind amestecata cu 4 linguri apa
• 1 lingura pasta de ardei iute
• 1 lingura zahăr brun
• 2 linguri de lapte de nucă de cocos

Ingrediente garnitură:

• felii de lamaie verde
• alune tocate
• frunze de coriandru

Mod de preparare:

Puneti crevetii intr-o tigaie si gatiti 5 minute.Tocati crevetii si asezonati.

Adaugati in tigaie nuca de cocos si rumeniti usor.

Într-un castron mic, se adaugă toate ingredientele pentru sos si se pune deoparte.

Se adaugă ceapa și ¾ din dressing. Se amesteca bine.

Se presară restul ingredientelor uscate și coriandru in salata si se amesteca.

Gustati și adaugati restul de sos. Stoarceti lamaie verde peste salata, garnisiti cu alune si coriandru si serviti.

Salata de creveti cu pomelo

Pofta buna!