Reteta zilei: Salata de cruditati cu sos de arahide

Salata de cruditati cu sos de arahide din: aluat de patiserie ulei de canola, unt de arahide, ghimbir, otet de orez, zahar, sos hoisin, sos de soia, ulei de susan, apa, varza alba, varza rosie, morcov, coriandru, ceapa verde, mandarina, piept de pui, arahide, seminte de susan negru.

chips-uri din aluat:

• 6 felii subtiri de aluat de patiserie
• ½ ceasca ulei

sos de arahide:

• 4 linguri unt de arahide
• 1 lingurita de radacina de ghimbir proaspat tocata
• 3 linguri otet de orez
• 3 1/2 lingurite de zahar
• 2 linguri sos hoisin
• 1 1/2 lingurite sos de soia
• 1 1/2 lingurite ulei de susan
• ¼ cana de apa

Ingrediente pentru salata:

• 4 cani varza alba, tocata
• 2 cani varza rosie, tocata
• 1 ceasca morcov, tocat
• 1 ceasca coriandru, tocat
• 2 linguri de ceapa verde tocata
• 20 felii de mandarina
• 2 cani piept de pui fiert, taiat cuburi
• 3 linguri de arahide, prajite
• 2 lingurite seminte de susan negru

Mod de preparare:

Pentru a pregati chips-urile, se incalzeste o tigaie la foc mediu si se adauga ulei.

Adaugati aluatul in uleiul incins si prajiti pana se rumenesc pe ambele parti, scoateti din tigaie si transferati pe o farfurie, apoi pastrati deoparte pana la servire.

Pentru pregatirea sosului de arahide:

Intr-un castron mic se adauga toate ingredientele si amestecati impreuna. Dati la rece pana la servire.

Pentru pregatirea salatei, in farfurii mari se adauga varza, morcovii, coriandru, ceapa verde, mandarine, carnea de pui, arahidele si semintele de susan.

Se decoreaza cu chips-uri si se serveste cu sos de arahide.

Salata de cruditati cu sos de arahide

Pofta buna!