Reteta zilei: Salata cu pui, caju si noodles

Salata cu Pui, caju si noodles din: noodles, piept de pui, caju, ceapa verde, coriandru, usturoi, unt de arahide, sos de chilli, sos de soia, otet de vin rosu, ulei de susan, ulei de masline, supa de pui, si piper sichuan.

Salata cu pui, caju si noodles

Ingrediente:

• 1 pachet noodles, preparati conform indicatiilor de pe pachet
• 1 piept pui, taiat bucati
• ⅓ ceasca caju prajit
• 6 cepe verzi, tocate
• ¼ cana coriandru proaspat, tocat
• 3-4 catei de usturoi, tocati
• ¼ ceasca unt de arahide
• ¼ ceasca sos de chili
• 2 linguri de sos de soia
• 2 linguri de otet de vin rosu
• 2 linguri de ulei de susan
• ¼ cana ulei de masline
• ¼ cana supa de pui
• 1 ½ lingurite piper sichuan macinat

Mod de preparare:

Puneți pieptul de pui intr-o cratita si adaugati apa cat sa-l acopere. Adaugati ½ lingurita de sare. Se lasa la fiert, se reduce focul la mic, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 30 de minute. Pastrati ¼ cana de supa de pui.

Intr-un bol mediu, combinati toate ingredientele, cu excepția taiteilor, carnii de pui si caju.

Puneti taiteii intr-un castron mare si adauga carnea de pui si caju. Amestecati pentru a se combina. Se toarna sosul si se amesteca bine.

Serviti la temperatura camerei.

Salata cu pui, caju  si noodles

Pofta buna!