Reteta zilei: Salata de cartofi cu stafide

Salata de cartofi cu stafide din: cartofi, castravete, ardei rosu, sunca, stafide, oua, maioneza, iaurt, miere, sare, piper.

Salata de cartofi cu stafide

Ingrediente:

• 450g cartofi
• 1/2 castravete , fara seminte
• 1/3 cana de ardei rosu, tocat
• 1/3 ceasca sunca, tocata
• ¼ ceasca stafide
• 3 oua fierte
• 3 linguri maioneza
• 4 linguri iaurt
• 2 linguri de miere
• 3/4 lingurita de sare
• piper alb

Mod de preparare:

Fierbeti cartofii aproximativ 15-20 de minute. Feliati castravetele. Presarati sare si se amesteca usor. Pastrati deoparte 15 minute. Scurgeti bine si clatiti, apoi scurgeti din nou. Se toaca albusurile de ou.

Intr-un bol mic, combinati maioneza, iaurt, miere, sare si piper. Se amesteca bine.

Intr-un bol mare pasati cartofii, se adauga castravetele, sunca, ardei roșu, albusul si stafidele. Se toarna sosul peste si se amesteca bine cu o spatula. Dati la rece. Intr-o sita asezati galbenusurile, pasati cu ajutorul unei linguri.

Asezati salata pe un platou si presarati galbenusul de ou, apoi serviti.

Salata de cartofi cu stafide

Pofta buna!