Reteta zilei: Salata de paste cu rucola si iaurt

Salata de paste cu rucola si iaurt din: rucola, iaurt, parmezan, nuci de pin, usturoi, sare, piper, nucsoara, paste, prosciutto, ulei de masline, parmezan.

Salata de paste cu rucola si iaurt

Ingrediente:

• 170 g de rucola
• 210 g de iaurt
• 1/2 ceasca parmezan proaspat ras
• 3 linguri nuci de pin, prajite
• 3 catei de usturoi
• 1 lingurita de sare
• 1/2 lingurita de piper negru
• nucsoara rasa
• 300 g de paste
• prosciutto
• Ulei de masline
• parmezan ras pentru servire

Mod de preparare:

Spalati si taiati rucola. Prajiti nucile de pin intr-o tigaie si pastrati deoparte. Intr-un procesor de alimente adaugati rucola, iaurt, parmezan, nuci de pin, usturoi, sare, piper si nucsoara.

Procesati pana la omogenizare.

Gatiti pastele al dente conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurgeti pastele si amestecati rucola.

Garnisiti cu parmezan ras si prosciutto, stropiti cu ulei de masline si presarati piper. Serviti calde sau la temperatura camerei.

Salata de paste cu rucola si iaurt

Pofta buna!